Hozzávalók 50 dkg átszitált finom búzaliszt 3,5 dl langyos tej 2,5 dkg friss élesztő vagy 7 gr szárított 1 evőkanál cukor 2 kávéskanál só 6 dkg vaj Elkészítés A lisztbe keverem a sót, hozzáadom a cukros tejet, amiben felfuttattam az élesztőt (a szárítottat nem kell!) a langyos vajat és tíz percig dagasztom géppel. Ezután letakarva […]
Read more
Hozzávalók a tésztához 45 dkg finomliszt 15 dkg cukor 20 dkg vaj 1 teáskanál só 2 db tojássárgája 2 ek tejföl Hozzávalók a töltelékhez 1 kg alma (tisztítva) 10 dkg cukor 2 teáskanál fahéj 1 tasak vaníliás pudingpor (főzhető) 5 dkg dió (durvára vágva) 2 citromból nyert citromlé 1 db tojássárgája (felverve) Elkészítés Az átszitált […]
Read more
Hozzávalók a tésztához 50 dkg finomliszt 8 dkg mangalica zsír 10 dkg porcukor 20 g szalalkáli 2 dl tej Hozzávalók a karamellkrémhez 30dkg cukor 15 dkg liszt 1 l tej 20 dkg vaj Elkészítés A lisztet a zsírral, a cukorral elmorzsoljuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk. Összegyúrjuk, kidolgozzuk rétestészta keménységűre. A […]
Read more
HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! HOZZÁVALÓK 50 dkg répa 4 db tojás 3 marék dió 2 dl étolaj 1 dl méz 1 csomag sütőpor 1 evőkanál fahéj 1 narancs héja 28 dkg liszt ELKÉSZÍTÉS A tojásokat a mézzel, habosra keverem, majd lassan hozzácsorgatom az olajat. Belekeverem a lisztet, sütőport, diót, fahejat, a narancshéjat és […]
Read more
Hozzávalók 75 dkg liszt csipet só 2 evőkanál cukor 10 dgk vaj 1 tojás sárgája 2,5 dkg élesztő kb. 7 dl tej Elkészítés Az élesztőt felfuttatjuk cukros tejben, majd a hozzávalókkal finom tésztát dagasztunk. Pihentetjük, míg duplájára nő a tészta. Lisztezett deszkán nagyjából 1 centisre nyújtjuk, majd a túrós batyuhoz kockára, a szilvás buktához hosszúkásra […]
Read more
HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! Korábban én is féltem nekiállni kelt tészta készítésének, de egy-két sütés után rájöttem, pici odafigyeléssel, nem nagy ördöngősség. Fontos, hogy huzat mentes, meleg konyhában dolgozzunk. Az alapanyagokat és az eszközöket is készítsük ki előre, hogy felvegyék a konyha melegét. HOZZÁVALÓK 1 kg liszt fél liter langyos tej 5 db […]
Read more
Hozzávalók 30 dkg kókuszreszelék 20 dkg eritrit nyírfacukor vagy porcukor 4 tojás fehérje Elkészítés A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd apránként hozzákeverem az édesítőszert, vagy a cukrot, majd a kókuszreszeléket. A sütőt 150 fokra előmelegítem. Sütőpapírral kibélelt tepsibe halmozom a habos masszát, két kanál segítsegével. Nekem ebből az adagból 30 darabom lett. Beteszem a sütőbe […]
Read more
Hozzávalók 30 dkg finomliszt 30 dkg vaj 16 dkg porcukor 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg) 1 db citrom hozzávaló3 1 csipet só 3 tojássárgája 6 db körte 10 dkg babapiskóta 6 dkg puha mazsola 2 tojás 2 púpos evőkanál vaníliás pudingpor 4 dl tejszín 3 evőkanál sárgabaracklekvár fahéjas porcukor 1 evőkanál mandulaforgács. Elkészítés A […]
Read more
Amikor Andris fiam fagotton tanult még a zenetagozaton, meghívást kaptunk Limburgba a többi fúvóspalántával együtt. Van ennek már 15 éve is. Elmentünk egy hétre világot látni. Különböző családokhoz helyeztek el bennünket erre az időre. Mi egy három gyermekes családhoz kerültünk nagy-nagy szerencsénkre, ahol megismerhettem Dagmar-t a fáradhatatlan és kedves édesanyát, akitől ennek a finomságnak az […]
Read more
Hozzávalók 1 kg liszt 2 bögre langyos tej 1 tojás sárgája 3 dkg élesztő 10 dkg zsír 1 ek cukor 1 ek só 1/2 kg darált töpörtő só, bors A lisztet tálba szitáljuk, beleszórjuk az oldalsó részébe a sót, mélyedést készítünk benne és beleöntjük a langyos tejet. Pici cukrot és az élesztőt morzsolunk bele. Ha […]
Read more