Amikor Andris fiam fagotton tanult még a zenetagozaton, meghívást kaptunk Limburgba a többi fúvóspalántával együtt. Van ennek már 15 éve is. Elmentünk egy hétre világot látni. Különböző családokhoz helyeztek el bennünket erre az időre. Mi egy három gyermekes családhoz kerültünk nagy-nagy szerencsénkre, ahol megismerhettem Dagmar-t a fáradhatatlan és kedves édesanyát, akitől ennek a finomságnak az […]
Read more
Hozzávalók 1 kg liszt 2 bögre langyos tej 1 tojás sárgája 3 dkg élesztő 10 dkg zsír 1 ek cukor 1 ek só 1/2 kg darált töpörtő só, bors A lisztet tálba szitáljuk, beleszórjuk az oldalsó részébe a sót, mélyedést készítünk benne és beleöntjük a langyos tejet. Pici cukrot és az élesztőt morzsolunk bele. Ha […]
Read more
Hozzávalók 14 dkg nyírfacukor 15 dkg liszt (én mandulalisztet használtam) 5 dkg holland kakaópor 5 dkg vaj 3/4 kávéskanál szódabikarbóna egy csipet só fél narancs reszelt héja 1/5 teáskanál reszelt gyömbér 2 tojás Elkészítés Ebből a mennyiségből húsz darab lesz. Mindent öntsetek egy tálba, majd jól dolgozzátok össze. A kész tésztából gyúrjatok egy nagy gombócot, […]
Read more
Hozzávalók 10 dkg 70%-os étcsoki 1 dl kókusztej 10 dkg nyírfacukor 3 tojás 15 dkg mandulaliszt 2 db érett kövér avokádó húsa kb. 25 dkg 1 kk szódabikarbóna 5 dkg étcsoki a tetejére 0,5 dl kókusztej A kókusztejet felforrósítjuk, levesszük a tűzről, beledobjuk a csokit, és addig kevergetjük, amíg teljesen el nem olvad. Ekkor hozzáadjuk […]
Read more
Hozzávalók a tésztához 20dkg finom liszt 10 dkg hideg vaj 1 nagy csipet só 1 ek tejföl 2ek. hideg víz 1 felvert tojás a kenéshez (én ezt elfelejtettem) Hozzávalók a töltelékhez 3 nagy zöldalma 60 dkg sütőtök 1 tk őrölt fahéj 1/4 tk szerecsendió 1/4 tk só 3 ek liszt 1/3 csésze barna cukor 1/5 […]
Read more
Hozzávalók az alaphoz 300 gr cukormentes keksz 20 dkg vaj kókuszeszelék A kekszet ledaráltam egészen apróra, aprítógép segítségével, de ha egy zacskóba tesszük a kekszet egy sodrófával is széttördelhetjük. A vajat megolvasztottam és a kekszmorzsára öntöttem, hozzákeverve a kókuszreszeléket is. Egy folpackkal kibélelt csatos tortaformába nyomkodtam, aminek az aljára sütőpapírt helyeztem, ez megkönnyítette a formából […]
Read more
Hozzávalók Hajtovány 1 kg liszt 6 dl tej 2 tojás sárgája 1 dl olaj 2 ek. só pici cukor 5 dkg élesztő Krém 20 dkg vaj 1 tk. só 1 tojás kis csokor medvehagyma apróra vágva 20-25 dkg reszelt sajt (kevés füstölt is mehet bele) Elkészítés Lágy kelt tésztát készítünk, hagyjuk a duplájára kelni. Lisztezett […]
Read more
Néhány tanyasi tojás, házi tej+ egy jó kemence csodákra képes… Hozzávalók 1 liter házi tej pici só 3 tojás 20dkg megszitált lisz hozzávaló2 hozzávaló3 hozzávaló1 hozzávaló2 hozzávaló3 Elkészítés Nem bonyolult! Habosra kell keverni az alapanyagokat, zsírozott tepsibe önteni, majd 2-3 ek olajjal meglocsolni. Ebből a mennyiségből két kisebb tepsivel lesz. kép és szöveg Hatvani Mária […]
Read more
Hozzávalók 30 dkg liszt késhegynyi sütőpor 10 dkg olvasztott vaj 3 ek.tejföl vaniliás cukor 2 ek.cukor 2 tojás sárgája Miután összeállítottuk, hideg helyre tesszük, amíg elkészül a krém. A krémhez 50 dkg házi túrót,2 tojást,van.cukrot 8 dkg cukrot 3 ek tejfölt robotgéppel felhabosítunk. Ha híg a krém 1 ek van pudingot tegyünk hozzá és még […]
Read more
Hozzávalók a túrókrémhez 500 g tehéntúró 2 tojás 100 g cukor (vagy tetszés szerint több) 1 evőkanál kukoricakeményítő 25 g mák a sütőtök krémhez 500 g főtt sütőtök pürésítve 2 tojás 70 g cukor (tetszés szerint lehet több is) 1 teáskanál reszelt citromhéj 1 evőkanál kukoricakeményítő a szószhoz 100 g tejföl 100 g főtt sütőtök […]
Read more