Amikor Andris fiam fagotton tanult még a zenetagozaton, meghívást kaptunk Limburgba a többi fúvóspalántával együtt. Van ennek már 15 éve is. Elmentünk egy hétre világot látni. Különböző családokhoz helyeztek el bennünket erre az időre. Mi egy három gyermekes családhoz kerültünk nagy-nagy szerencsénkre, ahol megismerhettem Dagmar-t a fáradhatatlan és kedves édesanyát, akitől ennek a finomságnak az […]
Read more
Csakis az egészség jegyében! A házi pizza, medvehagymás krémmel, gazdagon lila hagymával – mennyei! Hozzávalók 30 dkg liszt 2 dl víz csipet só élesztő medvehagyma pesto 1 ek olivaolaj Az alapanyagokat alaposan összegyúrjuk, egészen, addig, amíg le nem válik a kezünkről és össze nem áll gombóccá. Ha összeállt a tészta, jól átdolgozzuk az olívaolajjal, hogy […]
Read more
Hozzávalók 14 dkg nyírfacukor 15 dkg liszt (én mandulalisztet használtam) 5 dkg holland kakaópor 5 dkg vaj 3/4 kávéskanál szódabikarbóna egy csipet só fél narancs reszelt héja 1/5 teáskanál reszelt gyömbér 2 tojás Elkészítés Ebből a mennyiségből húsz darab lesz. Mindent öntsetek egy tálba, majd jól dolgozzátok össze. A kész tésztából gyúrjatok egy nagy gombócot, […]
Read more
Hozzávalók 10 dkg 70%-os étcsoki 1 dl kókusztej 10 dkg nyírfacukor 3 tojás 15 dkg mandulaliszt 2 db érett kövér avokádó húsa kb. 25 dkg 1 kk szódabikarbóna 5 dkg étcsoki a tetejére 0,5 dl kókusztej A kókusztejet felforrósítjuk, levesszük a tűzről, beledobjuk a csokit, és addig kevergetjük, amíg teljesen el nem olvad. Ekkor hozzáadjuk […]
Read more
Hozzávalók a tésztához 20dkg finom liszt 10 dkg hideg vaj 1 nagy csipet só 1 ek tejföl 2ek. hideg víz 1 felvert tojás a kenéshez (én ezt elfelejtettem) Hozzávalók a töltelékhez 3 nagy zöldalma 60 dkg sütőtök 1 tk őrölt fahéj 1/4 tk szerecsendió 1/4 tk só 3 ek liszt 1/3 csésze barna cukor 1/5 […]
Read more
Hozzávalók az alaphoz 300 gr cukormentes keksz 20 dkg vaj kókuszeszelék A kekszet ledaráltam egészen apróra, aprítógép segítségével, de ha egy zacskóba tesszük a kekszet egy sodrófával is széttördelhetjük. A vajat megolvasztottam és a kekszmorzsára öntöttem, hozzákeverve a kókuszreszeléket is. Egy folpackkal kibélelt csatos tortaformába nyomkodtam, aminek az aljára sütőpapírt helyeztem, ez megkönnyítette a formából […]
Read more
Nagyon fogjátok szeretni. Hozzávalók 0,5kg megszitált liszt 1dl langyos tej 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 3 tojás 10 dkg vaj 10 dgk mazsola 1 citrom A liszt közepébe kis mélyedést csinálok. Az élesztővel kovászt készítek. Ha szépen feljött (körülbelül tíz perc), hozzáadok 10 dkg cukrot, pici sót, 3 tojás sárgáját ,10 dkg vajat 10 […]
Read more
Hozzávalók a túrókrémhez 500 g tehéntúró 2 tojás 100 g cukor (vagy tetszés szerint több) 1 evőkanál kukoricakeményítő 25 g mák a sütőtök krémhez 500 g főtt sütőtök pürésítve 2 tojás 70 g cukor (tetszés szerint lehet több is) 1 teáskanál reszelt citromhéj 1 evőkanál kukoricakeményítő a szószhoz 100 g tejföl 100 g főtt sütőtök […]
Read more
Hozzávalók 35 dkg feta sajt 4 evőkanál zsírszegény tejföl/natúr joghurt 1 evőkanál olívaolaj 2-3 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom borsikafű rozmaring petrezselyem snidling bors tengeri só (ízlés szerint) Elkészítés A feta sajtot villával összetörjük, a zöld-fűszereket apróra vágjuk/mozsárban összetörjük. A krémhez hozzáadjuk a tejfölt/joghurtot, olívaolajat, borsot, az apróra vágott fokhagymát, a sót és alaposan összekeverjük. szöveg […]
Read more
Hozzávalók 250g vaj 200 g kristálycukor 1 zacskó vaniliás cukor (az enyémből kimaradt, mert nem volt itthon, helyette zöld citrom leve és héja) 4 tojás néhány csepp rum eszencia (helyette nálam friss citromlé) 125g búzaliszt (királybúza) 125 g kukoricaliszt 2 teáskanál sütőpor (illetve szódabikarbóna, mert a sütőpor is elfogyott) 250 gr vajat felolvasztok, majd belekeverem […]
Read more