A mai napsütésben nem maradhatott el a suli utáni játszóterezés, hiszen az elmúlt esős, hideg időben nem voltunk. Úgyhogy ma a bevásárlásnál már gondoltam erre, és eszerint vásároltam. Fejenként egy szelet karajt, friss fejessalátát, répát, lilahagymát, piros retket, kaliforniai paprikát, és egy csomag mozzarella golyót. Aztán felkaptam az uram munka után, és együtt mentünk a […]
Read more
Ma Drágáim lazára vettük a figurát, és a mi legyen a vacsi kérdést. Lacinak csirkepöri aprólékból, nekem serpenyős zöldségek – répa, karalábé (hiba volt, mert fás) gomba és padlizsán. Köretnek targonya – ahogy a csajok mondják. Tudunk élni! Pusszantás! Delinke emtévé
Read more
Hát akkor ma Currys lencse lesz barna csiperkével és jázmin rizzsel. Hóvégi pénztárcabarát vegavacsi. Ebben a melegben nem a konyha a kedvenc helyem, ezt bevallom. Ilyenkor igyekszem minél egyszerűbb, gyorsan elkészülő ételeket tenni az asztalra. Ezért most kicsit csaltam is. A lencsét nem én főztem meg, hanem vettem két konzervet. 250 gramm csiperkét megmostam, felkockáztam, […]
Read more
A legnagyobb dícséret, amit csak kaphatok: anya! Sokkal jobban szeretem azt a pizzát, amit együtt csinálunk, mint azt, amit a motoros bácsi hoz! Ezért érdemes! Ja, és mert egy rendelt pizza árából itthon 3 jön ki. És mert vacsorakészítés közben az élet nagy dolgait is ki lehet beszélni A tésztához kell fél kg kenyérliszt, 1 […]
Read more
A csirkecombokat sóztam, borsoztam, megszórtam majorannával. Nekem a majoranna olyan őszi íz. Egy negyed úritököt, 4 nagy krumplit és 2 hagymát vastag gerezdekre vágtam, megmasszíroztam egy kevés olíva olajjal, és a csirke mellé szórtam. Kaptak ők is sót és borsot. Két almát negyedeltem, 5-6 itthon levő maradék szilvát félbevágtam, kimagoztam és szétszórtam a tepsiben. Ment […]
Read more
Tudom, tudom. Marslakók vagyunk. De mi akkor is imádjuk. Belsőségek. Csirkeszív,- máj- és zúza. Zsírban sütve. Sok hagymával, csípősen. Mellé csalamádé és friss ropogós parasztkenyér. Lassan, cuppogva-tunkolva, minden falatot kiélvezve. Szekszárdi vörös fröccsel öblítve. A zúzát (nekem most 40 dkg) apróra vágom, és 10 dkg zsíron (igen, jól látod, 10 dkg zsíron) pirítom. Mikor levet […]
Read more
Ismeritek a csomós levest? A Romani Gastro oldalán találtam a receptet, ezelőtt még nem hallottam róla. Egyszerűen nagyszerű, mint általában a cigány ételek. Semmi flanc, egyszerű, letisztult népi ízvilág. Zöldségleves és egy laktató töltött tésztabetét Főzz egy zöldséglevest, úgy ahogy szereted, olyan zöldségekből, ahogy szereted. A csomó pedig nem más, mint tészta 2 tojásból, annyi […]
Read more
Na ez van akkor, ha elapátlanodunk (Laci vidéken van 2 napig) és végre nem én vagyok a “rossz zsaru”. Ilyenkor az egyenegészségesen a gyerek elvet felváltja a főzzükakedvencüket állapot. Csakis ezért fordulhat elő, hogy vacsorára szilvalekváros derelye van porcukros mákkal – akarom mondani, mákos porcukorral szórva. Persze én kimaradok ebből a buliból, és egy kis […]
Read more
Tegnap egy nagyon megrázó rövidfilmet láttam a tejiparról és a szarvasmarha tenyésztésről. Iszonyatos, mit tesznek az emberek ezekkel a szerencsétlen állatokkal. És nem csak a marhákkal. A szárnyasokkal, a sertéssekkel, sőt a halakkal is. Talán ti is láttátok a pangasius tenyésztelepeket bemutató filmet. Nem vagyok vega, vegán meg pláne nem. DE hiszem, hogy MINDEN élőlénynek […]
Read more
Esős vasárnap reggelekre. Házikolbász, boldog tojás, rukkola. Na meg persze ropogós bagett. Ha rám hallgattok, nem keveritek meg a tojást a serpenyőben. Adjatok neki időt, hogy lassú tűzön krémesre süljön. A teteje maradjon kocsonyás. Kerüljön rá frissen őrölt bors. Tunkoljátok a kenyérrel. Ne egyetek száraz tojást, csak pénzkidobás! És reggeli után vissza az ágyba egy […]
Read more