Új és friss. Ropogós és meleg. Otthon illatú, szeretet ízű, életet adó, honvágy keltő. Nem kell hozzá semmi. Az igazi kenyér üresen is finom. szöveg Pálfalvi Dorottya kép Pataki Takács Edit emtévé

Read more

Mutatni akarunk egy másik világot! Egyszerű dolgokat akarunk megmutatni, egyszerű helyzeteket, ami körbevesz a hétköznapokban. A szeretet, a kapcsolatok, az együtt teremtések világát. A madarunk csak az értékes, szellemet és lelket tápláló magokat gyűjti össze. Mindent ami szép, örömmel tölt el, értéket hordoz, példát, utat mutat. Ez a mi madarunk és a tied is! Pálfalvi […]

Read more

Az orromban érzem az illatát, kezemben ropogós héjú melegét. Valahogy kiveszett a mindennapokból a kenyérillatú otthon, ahogy a házisüti illatú ünnepek is ritkulnak. Régen természetes volt, hogy egy nő kenyeret sütött. Meg süteményt. Akik még a Búr háború előtt születtek, talán még emlékeznek erre, a zacskós levesek korában. De egy lakás akkor válik igazi otthonná, […]

Read more

Lehet kemencében sült, sparhertban, vagy modern sütőben, lehet kovászos, élesztős, sütőporos, lehet lepény alakú, kereded, magas, lapos, életünk, mindennapjaink része. Aki otthon süti, tudja, hogy illata hozzátartozik az otthon illatához. De az imádság mindenképpen hozzá tartozik. Mindennapi kenyerkünket add meg nekünk ma… szöveg Pálfalvi Dorottya kép Edit Álomvilága emtévé

Read more

Mag mag búzamag benne aluszik a Nap kép Edit Álomvilága emtévé

Read more

Még tegnap délután bedagasztottam a kenyér tésztáját hogy mire hazajövünk az erdőből a nagyja meglegyen. Akkor még nem gondoltam hogy találunk feketeszedret az utunk során, s hogy egy morzsás sütit is sütni fogok belőle. Nagy lendülettel neki is álltam, közben egyszer átgyúrtam a kenyér tésztáját is, sütőlapra is rátettem hogy majd ha kiveszem a süteményt […]

Read more

Sőt, karfiolos, zöld-fűszeres, sajtos, mediterrán aromájú nyári kenyér. Fogyókúrásoknak isteni! A karfiol a szénhidrátszegény diéta egyik legsokoldalúbb zöldsége. Tulajdonképpen bármit helyettesíthetsz vele, amit normál esetben szénhidrátbombákból készítenél: lehet köret a rizs helyett, nassolni való falatka, sőt, akár pogácsa, nokedli, sőt, zsemle is. És ami a legjobb: teljesen szénhidrátmentes, vagyis csak úgy robbannak majd le rólad […]

Read more

Hozzávalók 1 csésze meleg víz 1 csomag szárított élesztő 1 tk cukor 2 ek olaj 1 ek oregano 1 ek bazsalikom 1 csapott ek só 1 tk fokhagymapor Ezeket egy nagy tálban összekeverem, hagyom állni 5 percig. 3 csésze lisztet beleszórok, és rugalmas cipót gyúrok belőle.Tulajdonképpen majdnem mindegy hogy 2 vagy 3 dl-es a csésze, […]

Read more

Amikor a liszt és a víz keveréke meleg helyre kerül, természetes erjedési folyamat kezdődik benne. Az élesztőanyag, például a kovász csupán felgyorsítja a folyamatot, és meghatározza az erjedés típusát. A kovász és a többi természetes élesztő évezredek óta az ember társa. A kenyérélesztő ezzel szemben viszonylag új találmány, francia vegyészek laboratóriumában született száz évvel ezelőtt. […]

Read more

Hozzávalók 1 kg liszt 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor fél élesztő annyi langyos víz hogy szépen dagasztani tudd Tálban kell dagasztani, majd pihentetjük. Pihentetés után, óvatosan átgyúrni, pihentetni, megint gyúrni (de csak a tálkában, ki sem kell deszkára önteni) és a harmadik gyúrás után már szépen helyreigazítani abban az edényben amiben sütni szeretnéd. Langyos […]

Read more