Hozzávalók 50 dkg finom liszt szitálva 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor vaníliás cukor pici só 3 tojás sárgája 4-5 dl langyos tej 10dkg vaj friss házi szilvalekvár Elkészítés Először a lisztbe kis mélyedést vájtam, ebbe került a cukor, az élesztő, egy kis langyos tej, majd pici lisztet szórtam rá. Tíz perc múlva sót kevertem […]

Read more

A reggeli kávé mellé… Egyszer valaki megkérdezte egy száz éves bácsikától, Hogy lehet, hogy te mindig boldog vagy? Az öreg ezt válaszolta, minden reggel, amikor felébredek választhatok, boldog legyek ma, vagy boldogtalan, és én a boldogságot választom! Hozzávalók 1/2 kg megszitált liszt (BL 55-ös) 4 dl langyos tej 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 3 […]

Read more

Csakis az egészség jegyében! A házi pizza, medvehagymás krémmel, gazdagon lila hagymával – mennyei! Hozzávalók 30 dkg liszt 2 dl víz csipet só élesztő medvehagyma pesto 1 ek olivaolaj Az alapanyagokat alaposan összegyúrjuk, egészen, addig, amíg le nem válik a kezünkről és össze nem áll gombóccá. Ha összeállt a tészta, jól átdolgozzuk az olívaolajjal, hogy […]

Read more

Nagyon fogjátok szeretni. Hozzávalók 0,5kg megszitált liszt 1dl langyos tej 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 3 tojás 10 dkg vaj 10 dgk mazsola 1 citrom A liszt közepébe kis mélyedést csinálok. Az élesztővel kovászt készítek. Ha szépen feljött (körülbelül tíz perc), hozzáadok 10 dkg cukrot, pici sót, 3 tojás sárgáját ,10 dkg vajat 10 […]

Read more

Hozzávalók 1 felvert tojás 1 púpos evőkanál teljeskiörlésű liszt 2 evőkanál túró 1 fej gomba 2 szelet finom sonka só Összekeverem az alapanyagokat és forró serpenyőben kanalanként kiszaggatom a kis lepénykéket, mindkét oldalukat ropogósra sütöm. Majd a még forró serpenyőbe illatos sajtot reszelek, s visszateszem a falatkákat, így adva kérget nekik. kép és szöveg Edit […]

Read more

Spagetti, 1 hagyma, erőspaprika – igazi, nem por – kis paradicsom, gombák, juh és kecskesajt, rozmaring, kakukkfű, bors, kis só, oliva, erre két deci víz és öt perc párolás… Isteni! kép és szöveg Somlai Tibor emtévé

Read more

Hozzávalók 1 egész csirkemell 1 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma só, bors A mártáshoz 10 dkg trappista sajt 10 dkg ementáli sajt 5 dkg kékpenészes sajt só, bors bazsalikom 1 gerezd fokhagyma 2 dl tej 1 dl tejszín A tésztához 1 tojás 1 szem főtt burgonya só annyi liszt amennyit a tészta felvesz 1 ek […]

Read more

A dödölle felvidéki étel, ízes, nagyon szaftos, itt-ott pirult galuska. Régi jó recept, már nagyanyáink is így készítették. Megéri kipróbálni, jobb mint a hagyományos köretek. Hozzávalók burgonya só liszt zsír hagyma Elkészítés Elkészítésénél a burgonyát nyersen meghámozva és kockára vágva, kevés, gyengén sós vízben főzzük meg, törjük össze és a megmaradt levét egy csészébe öntsük […]

Read more

Hozzávalók A pitéhez 200g tönkölyliszt 100g vaj só kevés hideg víz, amitől szépen összeáll, kb. 5-6 evőkanálnyi A töltelékhez 250 g ricotta 100 g tejföl 1 marék snidling 1 marék kapor 1 marék petrezselyem só, bors füstölt házi sajt 10 db fürj tojás 6-7 db apró paradicsom Elkészítés A tojásokat megfőzöm, megpucolom. A többi összetevőt […]

Read more

Hozzávalók 2 kg finom liszt 1,2 liter tej 6 dkg élesztő 20 dkg vaj 8 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 24 dkg cukor 1 kk. só Elkészítés A lisztet megszitáljuk,mélyedést készítünk a közepébe, 2 dl cukros langyos tejben elkészítjük az élesztővel a kovászt, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is és megdagasztjuk, pihentetjük, majd ismét […]

Read more