Hozzávalók a tésztához 50 dkg finomliszt 8 dkg mangalica zsír 10 dkg porcukor 20 g szalalkáli 2 dl tej Hozzávalók a karamellkrémhez 30dkg cukor 15 dkg liszt 1 l tej 20 dkg vaj Elkészítés A lisztet a zsírral, a cukorral elmorzsoljuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk. Összegyúrjuk, kidolgozzuk rétestészta keménységűre. A […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! HOZZÁVALÓK 4 db közepes méretű sárgarépa 1 kis fej karfiol 1 evőkanál só 3 dl tejföl Petrezselyemzöld, őrölt köménymag, feketebors ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS A megtisztított sárgarépát karikára vágom, a karfiolt rózsáira szedem, és lábosba teszem. Felöntöm kb. 1,5 liter hideg vízzel, hozzáadom a sót és a fűszereket. Felteszem főni, […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! HOZZÁVALÓK 50 dkg répa 4 db tojás 3 marék dió 2 dl étolaj 1 dl méz 1 csomag sütőpor 1 evőkanál fahéj 1 narancs héja 28 dkg liszt ELKÉSZÍTÉS A tojásokat a mézzel, habosra keverem, majd lassan hozzácsorgatom az olajat. Belekeverem a lisztet, sütőport, diót, fahejat, a narancshéjat és […]

Read more

Hozzávalók 75 dkg liszt csipet só 2 evőkanál cukor 10 dgk vaj 1 tojás sárgája 2,5 dkg élesztő kb. 7 dl tej Elkészítés Az élesztőt felfuttatjuk cukros tejben, majd a hozzávalókkal finom tésztát dagasztunk. Pihentetjük, míg duplájára nő a tészta. Lisztezett deszkán nagyjából 1 centisre nyújtjuk, majd a túrós batyuhoz kockára, a szilvás buktához hosszúkásra […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! HOZZÁVALÓK 8 db közepes burgonya 50 dkg gomba 20 dkg sárgarépa 10 dkg ízlés szerinti sajt 4 db tojás 5 dkg vaj 2 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 ek szárított petrezselyemzöld só,bors rozmaring ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS A burgonyákat megfőzöm, és még langyosan lehúzom a héjukat. Ha kihűlt, […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! HOZZÁVALÓK 1 egész sertés szűzpecsenye 1/2 kg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl fehér bor 1 teáskanál pirospaprika 1 dl tejföl Ízlés szerint, szerecsendió, bors, rozmaring, só ELKÉSZÍTÉS Kezdetnek a szűzpecsenyét megfosztom a hártyájától. Ujjnyi vastag szeletekre felvágom. Én érzésre fűszerezek, ezért gondolomnyi […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! Korábban én is féltem nekiállni kelt tészta készítésének, de egy-két sütés után rájöttem, pici odafigyeléssel, nem nagy ördöngősség. Fontos, hogy huzat mentes, meleg konyhában dolgozzunk. Az alapanyagokat és az eszközöket is készítsük ki előre, hogy felvegyék a konyha melegét. HOZZÁVALÓK 1 kg liszt fél liter langyos tej 5 db […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! Nagyon finom leves, de akár desszertnek is kiváló. Hidegen, melegen egyaránt tálalható. HOZZÁVALÓK 1 kg magozott szilva 1/2 liter víz 15 dkg porcukor 2 kávéskanál őrölt fahéj 1 teáskanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 3 marék mazsola ízlés szerinti rum ELKÉSZÍTÉS A magozott szilvát […]

Read more

Hozzávalók 50 dkg finom liszt szitálva 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor vaníliás cukor pici só 3 tojás sárgája 4-5 dl langyos tej 10dkg vaj friss házi szilvalekvár Elkészítés Először a lisztbe kis mélyedést vájtam, ebbe került a cukor, az élesztő, egy kis langyos tej, majd pici lisztet szórtam rá. Tíz perc múlva sót kevertem […]

Read more

Hozzávalók 30 dkg kókuszreszelék 20 dkg eritrit nyírfacukor vagy porcukor 4 tojás fehérje Elkészítés A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd apránként hozzákeverem az édesítőszert, vagy a cukrot, majd a kókuszreszeléket. A sütőt 150 fokra előmelegítem. Sütőpapírral kibélelt tepsibe halmozom a habos masszát, két kanál segítsegével. Nekem ebből az adagból 30 darabom lett. Beteszem a sütőbe […]

Read more