Hozzávalók 75 dkg liszt csipet só 2 evőkanál cukor 10 dgk vaj 1 tojás sárgája 2,5 dkg élesztő kb. 7 dl tej Elkészítés Az élesztőt felfuttatjuk cukros tejben, majd a hozzávalókkal finom tésztát dagasztunk. Pihentetjük, míg duplájára nő a tészta. Lisztezett deszkán nagyjából 1 centisre nyújtjuk, majd a túrós batyuhoz kockára, a szilvás buktához hosszúkásra […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! HOZZÁVALÓK 8 db közepes burgonya 50 dkg gomba 20 dkg sárgarépa 10 dkg ízlés szerinti sajt 4 db tojás 5 dkg vaj 2 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 ek szárított petrezselyemzöld só,bors rozmaring ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS A burgonyákat megfőzöm, és még langyosan lehúzom a héjukat. Ha kihűlt, […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! HOZZÁVALÓK 1 egész sertés szűzpecsenye 1/2 kg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl fehér bor 1 teáskanál pirospaprika 1 dl tejföl Ízlés szerint, szerecsendió, bors, rozmaring, só ELKÉSZÍTÉS Kezdetnek a szűzpecsenyét megfosztom a hártyájától. Ujjnyi vastag szeletekre felvágom. Én érzésre fűszerezek, ezért gondolomnyi […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! Korábban én is féltem nekiállni kelt tészta készítésének, de egy-két sütés után rájöttem, pici odafigyeléssel, nem nagy ördöngősség. Fontos, hogy huzat mentes, meleg konyhában dolgozzunk. Az alapanyagokat és az eszközöket is készítsük ki előre, hogy felvegyék a konyha melegét. HOZZÁVALÓK 1 kg liszt fél liter langyos tej 5 db […]

Read more

HORVÁTH KATA KONYHÁJA Nézd és főzd! Nagyon finom leves, de akár desszertnek is kiváló. Hidegen, melegen egyaránt tálalható. HOZZÁVALÓK 1 kg magozott szilva 1/2 liter víz 15 dkg porcukor 2 kávéskanál őrölt fahéj 1 teáskanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 3 marék mazsola ízlés szerinti rum ELKÉSZÍTÉS A magozott szilvát […]

Read more

Hozzávalók 50 dkg finom liszt szitálva 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor vaníliás cukor pici só 3 tojás sárgája 4-5 dl langyos tej 10dkg vaj friss házi szilvalekvár Elkészítés Először a lisztbe kis mélyedést vájtam, ebbe került a cukor, az élesztő, egy kis langyos tej, majd pici lisztet szórtam rá. Tíz perc múlva sót kevertem […]

Read more

Hozzávalók 30 dkg kókuszreszelék 20 dkg eritrit nyírfacukor vagy porcukor 4 tojás fehérje Elkészítés A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd apránként hozzákeverem az édesítőszert, vagy a cukrot, majd a kókuszreszeléket. A sütőt 150 fokra előmelegítem. Sütőpapírral kibélelt tepsibe halmozom a habos masszát, két kanál segítsegével. Nekem ebből az adagból 30 darabom lett. Beteszem a sütőbe […]

Read more

Hozzávalók 30 dkg finomliszt 30 dkg vaj 16 dkg porcukor 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg) 1 db citrom hozzávaló3 1 csipet só 3 tojássárgája 6 db körte 10 dkg babapiskóta 6 dkg puha mazsola 2 tojás 2 púpos evőkanál vaníliás pudingpor 4 dl tejszín 3 evőkanál sárgabaracklekvár fahéjas porcukor 1 evőkanál mandulaforgács. Elkészítés A […]

Read more

A reggeli kávé mellé… Egyszer valaki megkérdezte egy száz éves bácsikától, Hogy lehet, hogy te mindig boldog vagy? Az öreg ezt válaszolta, minden reggel, amikor felébredek választhatok, boldog legyek ma, vagy boldogtalan, és én a boldogságot választom! Hozzávalók 1/2 kg megszitált liszt (BL 55-ös) 4 dl langyos tej 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 3 […]

Read more

Amikor Andris fiam fagotton tanult még a zenetagozaton, meghívást kaptunk Limburgba a többi fúvóspalántával együtt. Van ennek már 15 éve is. Elmentünk egy hétre világot látni. Különböző családokhoz helyeztek el bennünket erre az időre. Mi egy három gyermekes családhoz kerültünk nagy-nagy szerencsénkre, ahol megismerhettem Dagmar-t a fáradhatatlan és kedves édesanyát, akitől ennek a finomságnak az […]

Read more