Hozzávalók 35 dkg feta sajt 4 evőkanál zsírszegény tejföl/natúr joghurt 1 evőkanál olívaolaj 2-3 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom borsikafű rozmaring petrezselyem snidling bors tengeri só (ízlés szerint) Elkészítés A feta sajtot villával összetörjük, a zöld-fűszereket apróra vágjuk/mozsárban összetörjük. A krémhez hozzáadjuk a tejfölt/joghurtot, olívaolajat, borsot, az apróra vágott fokhagymát, a sót és alaposan összekeverjük. szöveg […]
Read more
Hozzávalók 2 kg burgonya 400 gr majonéz 250 gr tejföl 1 teáskanál mustár 7 keményre főzött tojás 2 savanyú uborka + egy kis uborkalé chef ecet ízlés szerint pici cukor só, őrölt bors 2 – 3 zellerszár 1 közepesen nagy hagyma 2 újhagyma 1 db zöld paprika fél pirospaprika Elkészítése A burgonyát meghámozzuk és sós […]
Read more
Hozzávalók 1 teáskanál hántolt napraforgómag 2 teáskanál hántolt tökmag 2 evőkanál Alma Balsamico mustár 2 evőkanál tökmagolaj 1 evőkanál alma balzsamecet 200 gr vörös Cheddar sajt 400 gr alma natúr joghurt 1 fej római saláta 1 teáskanál porcukor Az almát megmossuk, és héjastól felkockázzuk. A sajtot nagyjából akkora kockákra vágjuk, mint az almát. Az alma […]
Read more
Mindennek van alapja. Így a majonézes salátáknak is. Egy jó házi, magunk által készített majonéznek sem ízben, sem állagban nincs párja. Ha van otthon házi tojás az a legjobb, mert a sárgája színében erősíti a mártást. Hozzávalók 3 tojás sárgája 6 dl olaj 2 dl tejföl 1 ek porcukor 1 ek mustár 1 citrom kifacsart […]
Read more
Mint szakács nagy hangsúlyt fektetek az organikus (Bio) termesztésű alapanyagokra, melyek Istennek is tetszőek. Nem nagy területen viszont eleget termelünk a családdal közös erővel ahhoz hogy jusson is, maradjon is. Pár növényfélét termesztünk mi Istennel egy Rendszerben, harmóniában. Krumpli, répa, bab, borsó, hónapos retek, paprika, paradicsom, uborka és tökfélék díszítik azt a pár száz négyzetméteres […]
Read more